有機發芽黑豆 - 450g  

黑豆是高蛋白食品，蛋白質含量是牛奶的12倍；又不含膽固醇，主要是不飽和脂肪酸。皂有抑制脂肪吸收並促進其分解的作用，營養成分含卵磷脂，含豐富維他命E，粗纖維素等等。營養學國際權威德國道爾孟大學麥克布朗的營養生理研究指出，人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。青仁黑豆經發芽後，其營養分子更容易讓人體吸收，就中醫的觀點而言，屬於能補腎的黑色食物，因此黑豆自古以來就被視為極重要的養生保健食物。

食用方法

不濾渣豆漿更營養

取約100g-150g黃豆胚芽，濃度可依個人喜好加入適量白開水，一起放進果汁機，打均勻後把豆漿滾沸五分鐘*即可食用（不濾渣豆漿更營養）

*為什麼要滾五分鐘？

生豆中有皂素及胰蛋白酶抑制酶，會造成我們容易拉肚子，但這些物質遇熱後活性就會被破壞。因此只要煮沸後就可以防止拉肚子的情況發生